25 Món nhậu ngon ngày Tết dễ làm, đãi khách xuân 2026

Bên cạnh cỗ bàn bày biện đầy đủ, các món nhậu ngày Tết cũng trở thành tâm điểm không thể thiếu trong những buổi gặp mặt những ngày Tết. Mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ, thể hiện sự khéo léo và tâm huyết của người nội trợ, đồng thời tạo nên sự gắn kết trong các cuộc trò chuyện, nâng cao tinh thần sum vầy. Các món nhậu ngày Tết với hương vị đậm đà, đa dạng từ thịt, hải sản đến rau củ đã trở thành biểu tượng của nét văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam, làm nên sự đặc biệt cho mùa xuân.

1. Các món nhậu khô truyền thống ngày Tết

Không cần quá cầu kỳ, chỉ cần dăm ba món khô bày ra dĩa, kèm lon bia mát lạnh hay ly rượu gạo thơm nồng, thế là đủ để mọi người cùng ngồi với nhau thật lâu, nói dăm ba chuyện cũ chuyện mới, cười giòn cả buổi.

1.1. Khô bò

Khô bò từ lâu đã trở thành món “khoái khẩu” không thể thiếu trong nhiều gia đình mỗi dịp Tết đến xuân về. Tiện lợi, dễ bảo quản, lại thơm ngon khó cưỡng, miếng bò khô dai mềm, thấm đẫm gia vị đậm đà, cay nhẹ nơi đầu lưỡi, xen lẫn chút ngọt mặn hài hòa khiến ai thử rồi cũng phải gật gù “đúng là hương vị của Tết”.

Chẳng cần cầu kỳ, chỉ cần xé vài miếng khô bò bày lên dĩa, mở lon bia mát lạnh, rủ người thân hay bạn bè ngồi quây quần bên nhau kể dăm ba câu chuyện năm cũ, thế là đủ để không khí Tết trọn vẹn.

1.2. Khô gà

Khô gà từ lâu đã chiếm trọn cảm tình của nhiều người nhờ hương vị vừa đậm đà, vừa dễ ăn. Miếng thịt gà xé sợi mềm dai, thấm vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ nơi đầu lưỡi, lại thoảng hương lá chanh thơm lừng. Tất cả tạo nên một món ăn vừa kích thích vị giác, vừa gây thương nhớ.

Không quá nặng bụng, không ngấy như nhiều món Tết truyền thống, khô gà là lựa chọn lý tưởng để đổi vị, đặc biệt trong những buổi họp mặt bạn bè, gia đình. Đây được xem là một món nhậu Tết vừa ngon vừa ăn vui, lại chẳng bao giờ thấy ngán.

Dù là người lớn hay trẻ nhỏ, ai đã thử khô gà một lần cũng khó mà dừng lại. Một món ăn chơi, nhưng lại làm nên hương vị Tết rất riêng, rất gần gũi, khiến những ngày đầu năm thêm rộn ràng và ấm cúng hơn bao giờ hết.

1.3. Khô heo cháy tỏi

Nếu khô bò đem lại cảm giác dai dai vui miệng, thì khô heo cháy tỏi lại mềm hơn, đậm vị hơn. Từng miếng thịt heo khô thấm đều gia vị, có vị cay nhẹ, thơm mùi tỏi phi vàng ruộm, vừa đưa cơm mà cũng rất đưa bia. Ai đã thử qua một lần là chỉ muốn bốc thêm miếng nữa, càng nhai, càng mê. Đây chắc chắn sẽ là một trong các món nhậu ngày Tết dễ làm và khó cho ai cưỡng lại.

1.4. Khô mực

Tết bận rộn và không có nhiều thời gian nấu nướng cầu kỳ? Vậy thì khô mực chính là “cứu cánh” lý tưởng. Chỉ cần vài phút nướng sơ trên than hoặc bếp ga là có ngay món mực thơm lừng. Mực khô dai dai, mặn ngọt vừa phải, chấm với ít tương ớt hoặc sốt mayonnaise cay cay là đúng bài. Màu vàng bắt mắt của mực nướng cũng khiến bàn nhậu ngày Tết thêm phần hấp dẫn.

1.5. Tôm khô ăn kèm củ kiệu

Tôm khô ăn với củ kiệu có lẽ là một trong các món nhậu ngon ngày Tết tuy dân dã nhưng “gây nghiện” nhất ngày Tết. Tôm khô dẻo mềm, thơm thơm, ngọt hậu, kết hợp với vị chua chua, cay cay, giòn giòn của củ kiệu là ra một món ngon không tưởng. Món này vừa đơn giản, vừa thân thuộc, ăn vào là như thấy cả hương vị Tết trong miệng.

=> Xem thêm: Top 20 các loại mứt Tết đãi khách

2. Các món ngâm sẵn nhậu ngon ngày Tết

Tết đến xuân về, trong tủ lạnh nhà nào cũng nên có vài món ngâm sẵn để “trị” những cơn thèm nhậu bất chợt. Không cần nấu nướng cầu kỳ, chỉ cần dọn ra đĩa là có ngay món ngon lai rai cùng bạn bè, người thân. Vừa tiện, vừa ngon, lại giữ được hương vị suốt mấy ngày Tết.  

2.1. Bắp bò ngâm mắm, ngâm giấm, ngâm tương

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể ngâm bắp bò với các gia vị như:

• Bắp bò ngâm mắm: Đây luôn là món “đinh” trong các bữa tiệc ngày Tết. Miếng thịt giòn, dai nhẹ, thấm đẫm vị mặn ngọt của nước mắm, quyện thêm hương thơm của tỏi ớt, sả và một chút tiêu cay nồng, cắn vào một miếng là vị giác bừng tỉnh. Bạn có thể ăn kèm món này với dưa chua hay củ kiệu.
• Bắp bò ngâm giấm: Nếu bạn ngán đồ chiên xào, thì bắp bò ngâm giấm sẽ là lựa chọn “giải ngấy” cực chuẩn. Thịt bò chín vừa tới, ngâm với giấm đường theo tỷ lệ hài hòa, tạo nên vị chua ngọt dịu nhẹ, thanh mát. Đặc biệt, món này dùng lạnh càng ngon, vừa mềm vừa giòn, thêm lát hành tím và ớt cắt lát, đảm bảo ăn tới đâu “phê” tới đó.
• Bắp bò ngâm tương: Thay vì nước mắm hay giấm, bắp bò ngâm nước tương là phiên bản độc đáo mang hương vị Á Đông rõ nét. Miếng bò nâu nâu, bóng bẩy, mềm mại, đậm đà vị tương lên men nhẹ nhàng, xen lẫn chút cay của ớt, mùi thơm của quế, gừng, thảo quả. Nếu không nhậu thì dùng để ăn kèm cơm nóng cũng rất ngon.

2.2. Tai heo ngâm mắm, ngâm sả tắc

Không gì vui hơn khi ngày Tết có một hũ tai heo ngâm mắm trong tủ lạnh. Cách làm món nhậu ngày Tết này khá đơn giản, bạn chỉ cần đem tai heo được làm sạch kỹ, luộc chín tới rồi ngâm với nước mắm pha chua ngọt. Miếng tai giòn sần sật, đậm vị nước mắm, thoảng chút mùi tỏi, ớt cay nồng, thêm chút rau răm, vài lát khế chua nữa thì đúng là trọn vị xuân.

Bên cạnh đó, tai heo ngâm sả tắc cũng là món ăn “quốc dân” của các chị em nội trợ mỗi dịp Tết. Vị giòn giòn của tai, vị thơm dịu của sả, chua nhẹ từ tắc (quất), thêm chút ớt cay nồng tạo nên một tổng thể vừa dễ ăn, vừa chống ngấy hiệu quả. 

2.3. Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà sả tắc vừa là món ăn vặt khoái khẩu vừa là một trong các món nhậu ngày Tết “giải ngán” cực đỉnh. Chân gà luộc chín, ngâm cùng hỗn hợp giấm đường, sả, tắc, ớt tươi tạo nên vị chua cay mặn ngọt hài hòa, giòn giòn sựt sựt vui miệng. Vừa nhâm nhi chân gà, vừa trò chuyện dăm ba câu chuyện năm cũ, nhìn hoa mai nở rộ nơi góc sân – thế là Tết đã đến thật gần, rộn ràng và ấm áp trong từng khoảnh khắc.

=> Có thể bạn quan tâm: Ăn gì đầu năm cho may mắn, suôn sẻ cả năm? [Top 20]

3. Các món gỏi, nộm nhậu ngày Tết

Nếu bạn đang loay hoay chưa biết bắt đầu từ đâu để chuẩn bị món nhậu cho mâm cơm ngày xuân, thì đừng lo! Dưới đây là những gợi ý đơn giản về cách làm các món nhậu ngày Tết, vừa dễ thực hiện, vừa đậm đà hương vị truyền thống, giúp bạn dễ dàng chiêu đãi người thân và bạn bè trong những ngày đầu năm:

3.1. Gỏi gà xé phay

Những món ngon từ gà luôn được mệnh danh là có độ hấp dẫn khiến bất kì ai ăn rồi cũng đều quên cả lối về. Một trong số đó tất nhiên phải kể đến các món gỏi gà xé phay. Đây là món ăn mang hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn và vô cùng thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị thịt gà luộc xé nhỏ, hành tây thái mỏng, rau răm, cùng các gia vị như chanh, đường, nước mắm và ớt.

Để làm món này, đầu tiên cần ngâm hành tây trong nước đá để giảm hăng và giữ độ giòn. Sau đó, pha nước trộn gồm nước mắm, nước cốt chanh, đường và ớt băm nhuyễn. Trộn thịt gà, hành tây và rau răm vào tô lớn, rưới đều nước trộn, trộn nhẹ tay để món nộm không bị nát. Chờ khoảng 10 phút để gia vị ngấm rồi bày ra đĩa.

3.2. Nộm bò bóp thấu

Thịt bò là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện được nhiều món ăn ngon khác nhau. Điển hình là món gỏi bò bóp thấu, mang hương vị đậm đà từ phần thịt bò được tẩm ướp đầy đủ gia vị. Thịt bò khi được xào sơ qua vẫn giữ được thớ thịt mềm ngon, gợi được vị thanh ngọt vốn có trong thịt. Ăn kèm với chuối chát, khế chua, thơm, cà rốt và phần nước sốt chua chua ngọt ngọt, bắt vị đến khó cưỡng.

3.3. Nộm tai heo ngũ sắc

Tết mà có dĩa nộm tai heo ngũ sắc trên mâm, đảm bảo khách tới ai cũng xuýt xoa! Không chỉ là món khai vị bắt mắt, món nộm này còn là “cứu tinh” của những ngày Tết no nê dầu mỡ, mang đến vị thanh mát, giòn sần sật cực kỳ đưa miệng.

Tai heo được luộc chín tới rồi ngâm lạnh để giữ độ giòn, thái lát mỏng vừa ăn. Khi trộn cùng các loại rau củ như su hào, cà rốt, bắp cải tím, hoa chuối… Tất cả đều được bào sợi mảnh, thấm đẫm trong nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt thơm lừng, món ăn như bừng lên sắc xuân rực rỡ. 

3.4. Gỏi xoài khô cá sặc

Khô cá sặc bên cạnh việc có thể chiên ăn cùng với cơm nóng, xé nhỏ đã làm món cơm chiên cá sặc thì cũng còn có thể biến tấu thành một món ăn thơm ngon bùng nổ hương vị khác – gỏi xoài khô cá sặc. Sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị mặn của khô và sự chua chua của xoài xanh và mùi hương đến từ các loại rau thơm sẽ khiến người ăn phải xuýt xoa ngay từ lần đầu tận hưởng món ăn.

Cách làm gỏi xoài khô cá sặc vừa đơn giản lại vừa nhanh chóng, món ăn này ăn chơi hay dùng trong các bữa chính, đãi tiệc hoàn toàn có thể khiến mọi người xiêu lòng mọi thực khách.

4. Các món truyền thống để nhậu ngày Tết

Các món truyền thống để nhậu ngày Tết thường gắn liền với hương vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Những món ăn này không chỉ hợp khẩu vị khi thưởng thức cùng rượu, bia mà còn mang ý nghĩa sum vầy, gợi nhớ không khí Tết cổ truyền.

4.1. Chả lụa

Không cầu kỳ, không phô trương, chả lụa vẫn luôn là “bạn đồng hành” trong mọi mâm cỗ Tết từ Bắc vào Nam. Thịt heo tươi được xay nhuyễn, quyện đều với gia vị rồi gói chặt trong lá chuối, hấp đến khi dậy mùi thơm đặc trưng. Khi cắt ra, từng khoanh chả trắng hồng, mịn màng, thơm nhẹ hương thịt, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc đơn giản là chấm nước mắm, cũng đủ khiến câu chuyện đầu xuân thêm rôm rả. Khi bạn bè đến chơi, bạn có thể thêm chả lụa vào thực đơn các món nhậu ngày Tết siêu cuốn hút.

4.2. Chả ngũ sắc

Vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, chả ngũ sắc là đại diện cho sự đủ đầy, viên mãn trong dịp Tết. Món ăn là sự phối hợp hài hòa của giò sống, trứng, cà rốt, đậu cô ve,… cuộn khéo léo trong lớp giấy bạc và hấp chín, sau đó được cắt khoanh tròn như những chiếc bánh nhỏ rực rỡ sắc xuân. Dọn lên đĩa vừa đẹp mắt, vừa thơm bùi, lại dễ ăn, quá phù hợp cho bữa nhậu nhẹ đầu năm.

=> Xem ngay: 20+ các loại bánh ngày Tết ngon, từ truyền thống đến hiện đại

4.3. Nem chua

Nem chua là “đặc sản” của những buổi nhậu thân tình. Miếng nem nhỏ nhắn, chua nhẹ, thơm mùi tỏi, cay cay của ớt và lá đinh lăng thoảng qua, kết cấu giòn sật nhờ lớp bì heo thái mỏng. Vừa nhâm nhi nem, vừa tán gẫu chuyện cũ chuyện mới, ly bia như mát thêm, Tết cũng vì thế mà thêm đậm đà.

4.4. Lạp xưởng chiên, nướng

Đây là một trong các món ăn nhậu ngày Tết thường xuất hiện. Lạp xưởng đỏ au, bóng bẩy, căng mọng mỡ là hình ảnh quen thuộc của những ngày giáp Tết miền Nam. Khi đem chiên hoặc nướng, lớp vỏ lạp xưởng sém vàng, thơm lừng, tỏa mùi quyến rũ khó cưỡng. Vị ngọt béo đặc trưng, ăn kèm củ kiệu hoặc dưa món thì đảm bảo “hết sạch dĩa” trong vài phút. Đây cũng là món quà biếu mang ý nghĩa phú quý, sung túc đầu năm.

4.5. Giò thủ, thịt đông

Tết miền Bắc mà thiếu giò thủ hay thịt đông thì mất đi một nửa dư vị. Giò thủ là sự kết hợp của tai, lưỡi, mũi heo, nấm mèo, tiêu và hành tỏi,… tất cả được ép lại tạo thành khối chắc chắn, cắt ra từng lát vừa giòn vừa đậm đà. Trong khi đó, thịt đông là “món quà của mùa lạnh”. Lớp mỡ thịt mềm tan hòa cùng mộc nhĩ và nấm hương, khi đông lại trong bát tạo thành mặt gương trong veo, mát lạnh. Ăn kèm dưa hành, củ kiệu và chấm tí nước mắm là đúng chuẩn hương vị Tết Bắc.

4.6. Chân giò chiên muối

Chân giò muối chiên là món “tủ” của nhiều gia đình mỗi khi nhà có khách quý dịp Tết. Lớp da giòn sậm màu, cắn vào nghe “rôm rốp”, thịt bên trong thì mềm, ngọt tự nhiên, đậm đà vị muối ướp cùng nước tương. Món này mà bày ra mâm, chỉ cần thêm vài lon bia là câu chuyện “hết ngày chưa biết chán”.

=> Xem thêm: Tổng hợp 30+ món ăn ngày Tết cổ truyền không thể thiếu

5. Các món nhậu đổi vị ngày Tết

Những bữa nhậu ngày Tết sẽ trở nên thú vị hơn khi có thêm các món đổi vị mới lạ.

5.1. Dồi trường hấp gừng

Hấp gừng là cách chế biến giúp dồi giữ được vị ngọt và giảm mùi hôi bằng hương thơm của gừng. Dồi trường hấp gừng dai giòn, ngọt bùi, rất hợp làm đồ nhắm cùng gia đình, bạn bè. Đây là một trong những phần ngon nhất của nội tạng heo, tuy nhiên cách chế biến cũng đòi hỏi phải kĩ lưỡng và cẩn thận để không có mùi hôi.

5.2. Gân bò trộn cóc

Nếu đang tìm một món nhậu vừa giòn sật, thơm cay, lại đủ vị chua – mặn – ngọt để “giải ngán” ngày Tết, thì gân bò trộn cóc xanh sốt mắm Thái chính là lựa chọn hoàn hảo! Miếng gân bò được ninh vừa tới, mềm nhưng không nhũn, giữ được độ dai giòn đặc trưng, quyện cùng từng lát cóc non xanh mướt, chua dịu và mát lạnh. Tất cả hòa quyện trong lớp sốt mắm Thái đậm đà, thơm nồng mùi tỏi ớt, gừng sả, mỗi đũa gắp lên là một lần “bùng vị”, càng ăn càng mê.

5.3. Bê tái chanh

Tết là dịp để quây quần, nâng ly và kể chuyện đầu xuân. Và nếu cần một món nhậu ngày Tết đậm đà, mát vị, thanh nhẹ nhưng vẫn đủ “lửa” để khai tiệc, thì bê tái chanh chính là lựa chọn lý tưởng. Đây là món nhậu “tỉnh người” khiến ai thử qua cũng muốn gọi thêm một chén nữa.

Miếng thịt bê tái vừa chín tới, giữ trọn độ ngọt tự nhiên, dai mềm quyện cùng nước cốt chanh tươi, sả, ớt và lá chanh thơm lừng, khiến từng miếng như đánh thức mọi giác quan. Gói kèm bánh tráng, dứa, lá đinh lăng, cà rốt,… rồi chấm với tương bần cay nhẹ, ngọt hậu, cảm giác tê đầu lưỡi mà lại mát ruột, càng ăn càng cuốn. 

=> Khám phá thêm các món ăn từng vùng miền:

• Món ăn ngày Tết miền Bắc đặc trưng
• Món ngon ngày Tết miền Nam không thể thiếu
• Món ăn ngày Tết miền Trung thơm ngon

5.4. Lòng heo luộc chấm mắm tôm

Bên cạnh những mâm cỗ đầy ắp món ngon, thì những món nhậu dân dã như lòng heo luộc chấm mắm tôm vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng nhiều người. Có thể nói, đây là món “quốc dân” trong danh sách các món nhậu ngày Tết, vừa dễ làm, vừa đậm đà hương vị, lại hợp khẩu vị đại đa số. Lòng heo luộc sao cho vừa chín tới, giữ được độ giòn sần sật, từng miếng lòng trắng ngà, dai giòn tự nhiên sẽ khiến bạn nhấm nháp mãi không chán.

Điều tạo nên “linh hồn” cho món ăn nằm ở phần mắm tôm chấm, loại nước chấm tưởng như đơn giản nhưng lại là sự hòa quyện tinh tế của nhiều gia vị. Mắm tôm ngon nhất thường được chọn từ Thanh Hóa, có màu sim tím đậm đà đặc trưng, hương thơm dịu nhẹ, vị không quá mặn và để lại hậu vị ngọt bùi khó quên.

5.5. Đậu phộng rang tỏi ớt

Giữa vô vàn món ăn ngày Tết, đậu phộng rang tỏi ớt nổi bật bởi sự dân dã, đơn giản nhưng lại cuốn hút đến khó ngờ. Những hạt đậu căng tròn, được rang vàng giòn rụm, áo ngoài lớp xốt tỏi ớt cay nhẹ, mặn mà, thêm chút ngọt ngào dịu vị, tất cả tạo nên hương vị hài hòa, ăn vào là muốn ăn nữa.

Mùi thơm nức mũi của tỏi phi, vị cay cay của ớt sừng, xen chút béo bùi tự nhiên từ đậu phộng,… khiến món ăn này trở thành “người bạn đồng hành” lý tưởng trên bàn nhậu ngày xuân. Dù là bày ra để đãi khách, nhâm nhi bên ly bia mát lạnh hay đơn giản chỉ là món ăn vặt lót dạ đầu năm, đậu phộng rang tỏi ớt vẫn luôn chiếm trọn cảm tình của mọi thế hệ.

Tết là dịp để những cuộc gặp gỡ thêm phần trọn vẹn khi mọi người cùng quây quần bên ly rượu nồng và những món ăn đậm đà hương vị quê nhà. Dù cuộc sống không ngừng thay đổi, nhưng các món nhậu ngày Tết tuy giản dị mà đầy tình vẫn luôn là nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Mỗi miền, mỗi nhà có cách bày biện riêng, nhưng tất cả đều chung một tinh thần: sum vầy, ấm áp và gửi gắm hy vọng về một năm mới bình an, đủ đầy.

Nếu bạn đang tìm những hộp quà Tết cao cấp để biếu tặng thì liên hệ ngay Mua Quà Tết – một đơn vị uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quà tặng.

Gọi ngay hotline 0977.898.007 | 0942.660.369 để được hỗ trợ nhanh nhất!

Nguyễn Thanh Hiền

Nguyễn Thanh Hiền là người đứng sau định hướng nội dung và chiến lược quà tặng của Muaquatet.vn, với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quà Tết doanh nghiệp, đồ uống nhập khẩu và giải pháp quà biếu cao cấp cho khách hàng B2B. Chị trực tiếp tham gia tư vấn, tuyển chọn sản phẩm và xây dựng tiêu chuẩn nội dung nhằm giúp công ty chọn quà tặng tinh tế.