Mâm cơm ngày Tết miền Nam là sự hòa quyện giữa màu sắc rực rỡ, hương vị ngọt béo và tinh thần phóng khoáng đặc trưng của người dân phương Nam. Không cầu kỳ như mâm cỗ miền Bắc, cũng không quá mặn như ẩm thực miền Trung, mâm cỗ Tết miền Nam thiên về sự đủ đầy, sung túc với các món quen thuộc như thịt kho trứng, canh khổ qua, bánh tét, củ kiệu tôm khô,…
1. Thịt kho tàu
Nếu người miền Bắc đón Tết với món thịt đông thì người miền Nam lại chẳng thể thiếu nồi thịt kho tàu béo ngậy, thơm lừng. Trong những ngày đầu năm, đến nhà ai cũng dễ dàng bắt gặp nồi thịt kho hột vịt vàng óng, nóng hổi trên mâm cơm. Cũng như nhiều món kho khác trong dịp Tết, thịt kho tàu được nấu kỹ để có thể dùng được trong nhiều ngày.
Nấu thì đơn giản, nhưng để nồi thịt kho thơm ngon, đậm vị, mềm tan mà không ngán thì lại là cả một nghệ thuật. Món này thường ăn kèm với cơm trắng và các loại dưa chua như dưa kiệu, dưa giá, nhưng “hợp gu” nhất có lẽ vẫn là dưa cải chua. Tất cả cùng làm cho món ngon ngày Tết miền Nam này trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cơm sum vầy đầu xuân.
=> Xem ngay: Tổng hợp 30+ món ăn ngày Tết cổ truyền không thể thiếu
2. Bánh tét
Nhắc đến những món ngon ngày Tết miền Nam, không thể nào bỏ qua bánh tét, một món bánh truyền thống mang đậm hương vị quê hương và sắc màu rực rỡ ngày xuân. Khác với bánh chưng vuông vức ở miền Bắc, bánh tét miền Nam có hình trụ dài, được gói bằng lá chuối, buộc chặt bằng dây lạt và mang trong mình sự phong phú cả về nhân lẫn màu sắc. Tùy theo sở thích, bánh có thể được làm với nhân mặn như đậu xanh, thịt heo, đậu đen hoặc nhân chay với chuối, đậu,…
Một trong những nét đẹp của ẩm thực ngày Tết miền Nam chính là khoảnh khắc gia đình cùng nhau gói bánh, canh nồi bánh tét sôi liu riu vào những ngày cuối năm. Cả nhà quây quần, trò chuyện và thoải mái chia sẻ không khí đón xuân ấm áp.
=> Xem ngay: 20+ các loại bánh ngày Tết ngon, từ truyền thống đến hiện đại
3. Canh khổ qua nhồi thịt
Trong mâm cỗ Tết của người miền Nam, bên cạnh bánh tét, thịt kho, dưa món… thì canh khổ qua nhồi thịt là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm ngày Tết miền Nam. Theo quan niệm dân gian, món canh này mang một ý nghĩa rất đặc biệt: ăn khổ qua đầu năm như một cách “ăn hết cái khổ”, để mọi vất vả, gian nan của năm cũ trôi qua, nhường chỗ cho một năm mới nhẹ nhàng, may mắn và tươi sáng hơn.
Đặc biệt, vị đắng thanh mát của khổ qua còn giúp giải nhiệt, chống ngán, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu đi cảm giác nặng bụng sau những bữa ăn nhiều đạm, dầu mỡ ngày Tết.
4. Gà luộc
Gà luộc là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam quen thuộc, giản dị nhưng đầy ý nghĩa, với mong muốn may mắn và khởi đầu thuận lợi cho năm mới. Gà ta được chọn kỹ, làm sạch rồi luộc vừa tới để giữ độ ngọt, mềm tự nhiên. Để món này thêm phần đậm vị và đưa cơm, bạn có thể dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
Thịt gà luộc lá chanh có thể kết hợp cùng các loại rượu vang trắng để tạo nên hương vị hài hoà hơn cho ngày Tết. Ví dụ như: Rượu trắng từ Sauvignon Blanc, Chardonnay,…
=> Tham khảo thêm:
- 20+ món ăn ngày Tết miền Trung không thể thiếu dịp xuân về
- Top 20 món ăn ngày Tết miền Bắc đặc trưng, thơm ngon
5. Canh măng giò heo
Mâm cỗ ngày Tết miền Nam sẽ thật buồn tẻ nếu vắng bóng món canh măng giò heo đậm đà, thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Bởi lẽ, món canh này sẽ giúp bạn cân bằng lại khẩu vị sau những món nhiều dầu mỡ. Tùy vào sở thích, bạn có thể dùng măng khô hoặc măng tươi.
Măng tươi giòn nhẹ, hòa quyện với vị béo, ngọt thanh từ giò heo ninh mềm, tạo nên một món canh hài hòa cả về hương lẫn vị. Trong những ngày Tết sum vầy, được thưởng thức tô canh măng nóng hổi, thơm nức bên mâm cơm gia đình là một trải nghiệm vừa ấm áp vừa đáng nhớ.
6. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là một trong những món ăn được yêu thích trên mâm cơm Tết miền Nam nhờ kết hợp độc đáo giữa tôm, thịt, rau sống và bún được cuộn gọn trong lớp bánh tráng mềm dẻo. Người thưởng thức sẽ không thể ngừng lại, nhất là khi chấm cùng nước tương đậu đậm đà. Với vị thanh nhẹ, tươi mát, gỏi cuốn trở thành “vị cứu tinh” giúp giải ngấy sau những món ăn béo ngậy trên mâm cỗ Tết.
7. Chả giò
Trong những món ăn ngày Tết miền Nam, chả giò luôn là lựa chọn hàng đầu bởi lớp vỏ giòn tan bên ngoài cùng phần nhân thịt băm, nấm mèo và miến thơm ngon bên trong. Những cuốn chả giò vàng rộm này vừa hấp dẫn vừa mang đến cảm giác ấm cúng, thân quen trong mỗi dịp lễ Tết. Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa truyền thống vừa dễ ăn, chả giò chính là món tuyệt vời để góp mặt trên mâm cơm đầu xuân, khiến ai nấy cũng phải thích mê ngay từ miếng đầu tiên.
=> Tham khảo thêm:
- Văn hóa phong tục đặc trưng riêng nổi bật của Tết miền Bắc
- Những nét đặc trưng trong phong tục Tết miền Trung và Tết miền Nam
8. Chả lụa
Cứ mỗi dịp Tết đến, các khu chợ lại trở nên nhộn nhịp khi mọi người rủ nhau đi tìm những khoanh chả thơm ngon, vừa để dâng cúng tổ tiên, vừa để dùng trong mâm cơm đầu năm. Trên mâm cỗ tết miền Nam, chả lụa thường được cắt thành từng lát mỏng, chấm với muối tiêu chanh hoặc ăn kèm tương ớt và rau sống. Tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu chả lụa với nhiều cách như chiên, luộc hoặc xào với rau củ để mang đến sự đang dạng cho thực đơn ngày Tết.
9. Lạp xưởng
Nếu phải kể tên một món ăn ngày Tết miền Nam dễ “gây thương nhớ” nhất, thì lạp xưởng chắc chắn sẽ nằm trong danh sách đầu tiên. Những chiếc lạp xưởng đỏ tươi, căng bóng, thơm lừng, vị ngọt nhẹ xen lẫn béo ngậy luôn có mặt trên mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình miền Nam.
Lạp xưởng miền Nam có hương vị đặc trưng nhờ sự kết hợp khéo léo giữa thịt heo tươi, mỡ, gia vị và mùi rượu nếp thoang thoảng. Trong đó, lạp xưởng Tiền Giang nổi tiếng hơn cả với cách làm truyền thống, không dùng chất bảo quản, nên giữ được vị ngon đậm đà rất riêng. Đây cũng làm một trong những món nhậu ngày Tết đơn giản của người Việt.
10. Củ cải ngâm nước mắm
Nhắc đến món ăn ngày Tết miền Nam, chắc chắn không thể thiếu củ cải ngâm nước mắm, một món ăn dân dã nhưng lại khiến bao người “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức. Củ cải được sơ chế kỹ lưỡng, phơi cho héo rồi đem ngâm cùng nước mắm, đường và tỏi ớt, tạo nên hương vị mặn ngọt hài hòa, giòn giòn, thơm lừng rất đặc trưng.
Vào dịp Tết, món ăn này thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của người miền Nam để ăn kèm cho đỡ ngán. Dù vậy, củ cải ngâm nước mắm vẫn góp phần làm nên cái “hồn” ẩm thực đặc sắc của những ngày đầu năm.
11. Củ kiệu
Không cầu kỳ nhưng đầy cuốn hút, củ kiệu từ lâu đã trở thành hương vị quen thuộc, gắn liền với ký ức sum vầy của bao gia đình miền Nam mỗi dịp xuân về. Với hương vị chua ngọt hài hòa, giòn giòn sần sật và chút cay nồng đặc trưng, món ăn này luôn khiến người thưởng thức phải xuýt xoa.
Cách làm củ kiệu cũng khá đơn giản: chỉ cần sơ chế sạch củ, rồi ngâm với hỗn hợp mắm đường chua ngọt là đã có ngay món ăn kèm hấp dẫn. Củ kiệu thường được dùng để ăn kèm bánh tét, lạp xưởng hay thịt kho, vừa chống ngán, vừa làm dậy vị cho cả mâm cỗ ngày Tết.
12. Dưa cải chua
Trong bữa cơm Tết của người miền Nam, dù các món ăn thường giản đơn, nhưng sự phối hợp hài hòa giữa các hương vị lại tạo nên sự cân bằng và trọn vẹn đặc biệt. Chính vì thế, bên cạnh những món nhiều dầu mỡ đặc trưng ngày Tết, dưa cải chua luôn được xem là món ăn ngày Tết miền Nam giúp “chống ngán” hiệu quả. Với nguyên liệu đơn giản như cải bẹ xanh, muối, đường và một chút gia vị, món dưa cải chua sau khi muối có màu vàng tươi bắt mắt, vị chua nhẹ, giòn giòn đầy hấp dẫn.
=> Tham khảo ngay các mẫu giỏ quà Tết đẹp cao cấp theo giá tại Mua Quà Tết:
- Giỏ quà Tết 500k đầy đủ
- Giỏ quà Tết 1 triệu chất lượng
- Giỏ quà Tết 2 triệu cao cấp
- Giỏ quà Tết 3 triệu sang trọng
13. Mứt dừa
Trong không khí rộn ràng đón xuân, mứt dừa là luôn xuất hiện nổi bật trên các bàn tiếp khách. Với hương thơm ngọt ngào, vị béo nhẹ và màu sắc bắt mắt, mứt dừa vừa là món ngon truyền thống vừa là lời chào thân thiện, ấm áp mà gia chủ dành tặng cho khách đến chơi nhà.
Để tăng thêm phần hấp dẫn, mứt này còn được biến hoá với nhiều hương vị và màu sắc độc đáo của lá dứa, lá cẩm, cà phê, sầu riêng, khoai môn,… Nhờ vậy, món mứt dân dã này dễ dàng “ghi điểm” trong lòng mọi người, từ trẻ nhỏ đến người lớn.
=> Xem thêm: Top 20 các loại mứt Tết không thể thiếu dịp Tết Nguyên Đán
14. Mứt gừng
Với vị cay nồng đặc trưng xen lẫn chút ngọt dịu của đường, mứt gừng không chỉ kích thích vị giác mà còn gợi lên cảm giác ấm áp, gần gũi đầu năm. Bên cạnh dùng để ăn vặt, mứt gừng còn mang ý nghĩa sâu sắc: vị cay tượng trưng cho những khó khăn, thử thách của năm cũ, còn vị ngọt là lời chúc cho một năm mới thuận lợi, an lành. Chính sự kết hợp hài hòa giữa cay và ngọt ấy đã tạo nên một món mứt vừa ngon miệng, vừa đầy ý nghĩa.
Ngoài ra, mứt gừng còn rất tốt cho sức khỏe giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng và buồn nôn,… những vấn đề thường gặp khi ăn uống thất thường trong dịp Tết. Nhỏ bé và mộc mạc là thế, nhưng mứt gừng vẫn luôn giữ một vị trí đặc biệt trong hương vị Tết của người miền Nam.
=> Đừng bỏ qua: Danh sách những thứ cần chuẩn bị trước Tết Âm Lịch đầy đủ
15. Bánh pía
Bánh pía là một loại bánh mang đậm giá trị văn hóa và tinh thần người miền Tây, đặc biệt phổ biến ở miền, Sóc Trăng (nay là TP. Cần Thơ). Với lớp vỏ mỏng mềm, nhân đậu xanh, sầu riêng, trứng muối béo bùi thơm phức, bánh pía làm dễ dàng làm say lòng thực khách ngay khi thưởng thức.
Ban đầu, bánh pía thường được dùng trong dịp Trung Thu như một biểu tượng của sự đoàn viên, sum họp. Về sau, món bánh này dần trở thành món quà Tết ý nghĩa, thể hiện sự ấm cúng, gắn kết tình thân và là lời chúc may mắn, thịnh vượng đầu năm.
16. Nem chua
Nem Lai Vung là một trong những món ăn ngày Tết miền Nam được nhiều người yêu thích. Đây là một đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp và dần xuất hiện phổ biến trên mâm cơm người dân miền Nam như một món để nhâm nhi đầy hương vị và ý nghĩa.
Nguyên liệu làm nem khá đơn giản: thịt heo, da heo thái sợi, lá vông, lá chuối, dây chuối, cùng với tiêu, tỏi, ớt… Tất cả được ủ lên men tự nhiên, tạo nên vị chua nhẹ hài hòa, xen chút ngọt, cay và mùi thơm nồng rất riêng. Không quá cầu kỳ, nhưng chính sự dân dã, đậm đà này lại khiến nem Lai Vung trở thành một phần không thể thiếu trong bữa tiệc Tết, mang theo hương vị miền quê thân thuộc và tinh thần sum vầy trọn vẹn.
17. Xôi vò
Với hạt nếp trắng mịn hòa quyện cùng đậu xanh nghiền nhuyễn, qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, món xôi vò mang đến hương vị dẻo thơm, mềm mịn đặc biệt. Ngày lễ Tết, xôi vò thường được bày trên mâm cỗ, góp phần làm bữa cơm thêm phần ấm cúng và đậm đà nét truyền thống. Chính sự giản dị mà tinh tế của xôi vò đã giúp món ăn này trở thành lựa chọn không thể thiếu trong những ngày sum vầy của người miền Nam.
18. Bánh bông lan
Dù là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, bánh bông lan vẫn luôn giữ được sức hút đặc biệt, nhất là trong danh sách các món ăn ngày Tết miền Nam. Bánh bông lan có nguồn gốc từ Pháp, được làm từ bột mì, bột nở và trứng, hòa quyện cùng hương vani dịu nhẹ, một mùi thơm chiết xuất từ hoa phong lan.
Không chỉ được yêu thích, chiếc bánh này còn được nhạc sĩ lấy cảm hứng để sáng tác bài hát tân cổ “Bánh bông lan”, với nhiều nghệ sĩ nổi tiếng thể hiện và được khán giả mến mộ rộng rãi. Vậy nên, mỗi khi nhắc đến món ăn ngày Tết miền Nam, bánh bông lan hiện lên như một phần ký ức gắn bó với bao thế hệ.
19. Bánh xèo
Bánh xèo miền Tây là món bánh mặn làm từ bột gạo, nước cốt dừa, bột nghệ, với phần nhân đa dạng gồm thịt, tôm, giá đỗ, đậu xanh,… Bánh được tráng mỏng trên chảo nóng, khi chín vàng sẽ giòn tan, thơm phức rất đặc trưng. Người ta thường cuốn bánh xèo cùng rau sống tươi ngon và chấm với nước mắm chua ngọt vừa miệng, tạo nên hương vị hài hòa khó quên.
Đối với người miền Tây, mỗi dịp Tết đến, cảnh mọi người cùng quây quần bên bếp bánh xèo, người đổ bánh, người cuốn rau, người pha nước mắm. Tất cả cùng tạo nên không khí thân thương, sum vầy đúng nghĩa “Tết đoàn viên”. Đặc biệt, bánh xèo còn là món đặc trưng được làm nhiều trong ngày Tết đoan ngọ (mùng 5 tháng 5), một nét đẹp văn hóa truyền thống của người miền Tây.
20. Gỏi gà xé
Trên mâm cỗ ngày Tết miền Nam, món gỏi trộn luôn là một phần không thể thiếu, mang đến sự tươi ngon và hấp dẫn cho bữa ăn. Gỏi trộn thường được làm từ thịt gà mềm mại, hòa quyện cùng vị giòn ngọt của hành tây, bắp cải, ngó sen, rau muống,… Từng nguyên liệu kết hợp tạo nên một món ăn đa dạng hương vị, vừa thanh mát vừa đậm đà, giúp bạn dễ dàng chọn được món ngon phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Chính sự phong phú và tinh tế ấy đã khiến gỏi trộn trở thành món ăn ngày Tết miền Nam được mọi nhà yêu thích và trân trọng.
=> Tìm hiểu nguồn gốc ý nghĩa của Tết Nguyên Đán và các phong tục:
- Khám phá những phong tục ngày Tết cổ truyền của Việt Nam
- 15 hoạt động ngày Tết đầy ý nghĩa, đậm bản sắc Việt
- Cách trang trí bàn thờ ngày Tết phong thủy, đón xuân an lành
- Top 10 mẫu cắm hoa ngày Tết bàn thờ đẹp, ý nghĩa, đơn giản
Qua từng món ăn ngày Tết miền Nam như bánh tét, củ kiệu hay canh khổ qua, ta dễ dàng cảm nhận được tình cảm yêu thương, sự đoàn tụ gia đình và niềm hy vọng cho một năm mới an khang, thịnh vượng. Những món ăn truyền thống này không chỉ làm phong phú thêm mâm cỗ Tết mà còn đóng vai trò như sợi dây kết nối các thế hệ, giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa đặc sắc của người miền Nam trong dịp xuân về.
Nếu bạn muốn mang hương vị Tết miền Nam vào những món quà biếu đầy ý nghĩa, hãy khám phá bộ sưu tập quà Tết cao cấp tại Mua Quà Tết – Sản phẩm chất lượng, mẫu mã đa dạng, giá tốt.
=> Có thể bạn quan tâm:
- Tết 2026 vào ngày nào? Xem lịch chi tiết và chuẩn bị đón xuân
- [Giải đáp] 2026 là năm con gì? Mệnh gì? Hợp tuổi nào?
- Còn bao nhiêu ngày nữa đến Tết 2026?
Cố vấn kiêm nhà biên tập sản xuất nội dung tại Muaquatet.vn. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sáng tạo nội dung, đặc biệt là các sản phẩm quà Tết, chị Hiền không chỉ mang đến sự tinh tế trong từng bài viết mà còn truyền tải giá trị văn hóa truyền thống và sự trân quý trong từng món quà.
